Benessere: proprietà e benefici del miele di erica

L’erica è una pianta sempreverde di cui esistono più di 600 specie e che ha origine nel Sudafrica.

Fiorisce da agosto a novembre ed è un salvavita per le api poiché il suo nettare è un rimedio contro un parassita a loro nocivo.
Dall’erica al miele Masilico’

Cibandosi di questo nettare le api ci regalano un miele dalle caratteristiche particolari:

è torbido anche quando è liquido e cristallizza rapidamente;

ha un colore ambrato con picchi e riflessi di rosso ed arancione;

ha un caratteristico profumo che richiama una miscela di caramello, camomilla, curcuma e zafferano.

Il miele di erica Masilico’ ha un gusto che ricorda tamarindo, creme caramel e liquirizia e se riscaldato a bagnomaria, da cristallizzato torna fluido.

Proprietà del miele d’erica Masilico’

Ricco di proprietà antiossidanti per combattere i radicali liberi, questo miele ha anche caratteristiche antisettiche ed è coadiuvante nelle infezioni intestinali; come ben si sa il miele è un ottimo fluidificante nelle forme di tosse più insistenti.

Il miele d’erica in Cucina

Il miele d’erica Masilico’ trova fantastiche applicazioni in cucina dove si sposa molto bene con spezie come noce moscata, peperoncino e cannella.

È ideale nella preparazione del chutney, uno dei principali condimenti della cucina asiatica a base di frutta, verdure e spezie.

Il senso del gusto non può che rimanere estasiato nell’abbinamento con formaggi stagionati e piccanti.

Il miele di erica Masilico’ è un perfetto miele “da tavola”.

Curiosità sul miele

La cristallizzazione è un processo naturale che denota il passaggio degli zuccheri dallo stato liquido a quello solido e si verifica, col passare del tempo, a causa della perdita di tutta l’umidità derivante dal nettare. In questo modo il miele acquista purezza.
Più il contenuto di glucosio e fruttosio è alto e più la cristallizzazione avviene rapidamente.

Proprio come accade al miele d’erica Masilico’: puro e naturale!