IL PEPERONCINO
Il peperoncino • Storia, ricette e impiego di una spezia tanto amata quanto temuta in tutto il mondo! Articolo alla capsaicina!
Materie prime/dicono di noi
STORIA DELLA VITE DI UVA FRAGOLA, ORIGINI AMERICANE
Storia della vite di uva fragola • L’uva fragola chiamata anche “Isabella” della famiglia della vitis lambrusca, coltivata in Vallarsa
STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA
STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA, COSA RENDE UNA PASTA MIGLIORE Formati e condimenti diversi, una catena di tradizioni e regioni nel piatto!
Pomodorini secchi tra storia e tradizione
Pomodorini secchi tra storia e tradizioneUn vecchio proverbio contadino insegna che “il pomodoro vuole avere i piedi nell’acqua e la testa al sole”. Pomodorini in viaggio Dal Sudamerica, passando per il popolo Maya e quello Azteco e transitando per la Spagna, grazie ai Borboni il pomodoro approda in Italia intorno al 1500. Questo frutto (anche […]
La pasta: storia, formati, origini
La pasta: storia, formati, origini • "Un cibo di farina a forma di fili" dalla storia antichissima che ha trovato espressione in tanti formati diversi.
Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti
Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti • Mediterraneo significa "in centro alle terre", quale posizione più vantaggiosa?
Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana
La Ricetta della Settimana consigliata da Masilicò è il Risotto allo zafferano. Questo primo piatto esalta odore e colore dello zafferano. I chicchi di riso si colorano di un gradevole color oro che rende così speciale questa pietanza. Una piccola magia è poi la mantecatura, fondamentale nella preparazione dei risotti. Avrete un piatto dal gusto unico […]
La storia della pasta – il nuovo articolo Blog Masilicò
Storia della pasta – il nuovo articolo Blog Masilicò La pasta è un prodotto che ha cambiato completamente le nostre vite e ne parleremo in questo articolo Blog. La pasta secca che si trova ogni giorno sulla tavola degli italiani, è preparata con farina di semola di grano duro e acqua. Due ingredienti naturali che […]
Tonno sott’olio o al naturale? Blog Masilicò
Tonno sott’olio o al naturale? Il tema del Blog Masilicò di questa settimana. Nella tradizione alimentare il prodotto maggiormente presente nelle dispense è senza ombra di dubbio il tonno sott’olio. Una ottima scelta sotto tutti i punti di vista: per il palato, per la salute e per il nostro tempo libero. Il tonno sott’olio, infatti, […]
Erbe spontanee, aromi e spezie – Blog Masilicò
Nell'articolo di oggi del Blog vi parliamo degli aromi, delle erbe spontanee e delle spezie caratteristiche del Cilento
