IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA!
IL CARCIOFO: IL RE DELLA TAVOLA!
Un tesoro in tavola! Benefico per la salute, gustoso in ogni piatto: il carciofo!
Storia dei territori e dei prodotti
ZAFFERANO: UNA SPEZIA INCONFONDIBILE PER COLORE E GUSTO
Il fiore dello zafferano è un crocus dal colore viola intenso. Zafferano: una spezia inconfondibile per colore e gusto • Le coltivazioni più diffuse sono in Asia e nel bacino del Mediterraneo. Le regioni italiane con le coltivazioni più estese sono: Marche, Abruzzo, Sardegna, Sicilia, Campania, ma anche Toscana, Basilicata e Umbria. Pioggia e neve […]
CALAMARATA: UN TIPO DI PASTA E UNA RICETTA
Calamarata: un tipo di pasta e una ricetta • Ancora una volta, questo particolare formato, riempie il piatto di sapore, storia e gusto!
I RIGATONI
I rigatoni • La pasta, tradizione italiana per eccellenza, raccontata per attraverso il formato corto più amato.
I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI
I FUSILLONI: SCOPRI UN FORMATO DI PASTA E I SUOI CONDIMENTI TRADIZIONALI Quello delle origini e tradizioni della pasta è un argomento che abbiamo già trattato qui. Ma i fusilli che storia hanno? Il fusillo: un formato di pasta che, anticamente, veniva confezionato nelle cucine delle famiglie nobili ed altolocate. Quella di prepararli era un’arte […]
STORIA DELLA VITE DI UVA FRAGOLA, ORIGINI AMERICANE
Storia della vite di uva fragola • L’uva fragola chiamata anche “Isabella” della famiglia della vitis lambrusca, coltivata in Vallarsa
STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA
STORIA E CURIOSITÀ SULLA PASTA, COSA RENDE UNA PASTA MIGLIORE Formati e condimenti diversi, una catena di tradizioni e regioni nel piatto!
La pasta: storia, formati, origini
La pasta: storia, formati, origini • "Un cibo di farina a forma di fili" dalla storia antichissima che ha trovato espressione in tanti formati diversi.
Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti
Pasta e dieta mediterranea: storia e segreti • Mediterraneo significa "in centro alle terre", quale posizione più vantaggiosa?
