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Bignè ai carciofi

Bignè ai Carciofini

Bignè ai carciofini Festeggiare il Carnevale a tavola non prevede solo dolci e frittelle, ma anche piatti salati.  Esistono una miriade di ricette come per esempio: frittelle di gamberetti, frittelle con zucchine, frittelle di bietole con maionese alle mandorle, frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno e frittelline di baccalà, mondeghili (tipiche polpettine lombarde) […]
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ALLA SCOPERTA DELLA RICCIOLA

ALLA SCOPERTA DELLA RICCIOLA

Due metri di lunghezza ed un peso variabile tra i 70 e i 100 kg? Sì, è proprio lei: la ricciola! Un colore argento che tende all’azzurro, una linea dorata per tutta la lunghezza sino alla coda forcuta e una linea scura che attraversa l’occhio. La Ricciola fa parte dei pesci grandi predatori ed è […]
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