zafferano Masilicò

20/03/2021
Ricette

RANA PESCATRICE IN SALSA ALLO ZAFFERANO E LIMONE

RANA PESCATRICE IN SALSA ALLO ZAFFERANO E LIMONE È un pesce? Viene chiamata rana pescatrice, rospo o coda di rospo e sì, è decisamente un pesce. Può raggiungere e superare i 2 metri e vive nell’Oceano Atlantico Settentrionale, nel Mar Nero e nel Mediterraneo. Vive facilmente sotto costa tra sabbia e fango, è di color […]

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15/01/2021
Benessere a tavola, Storia dei territori e dei prodotti

ZAFFERANO: UNA SPEZIA INCONFONDIBILE PER COLORE E GUSTO

Il fiore dello zafferano è un crocus dal colore viola intenso. Zafferano: una spezia inconfondibile per colore e gusto • Le coltivazioni più diffuse sono in Asia e nel bacino del Mediterraneo. Le regioni italiane con le coltivazioni più estese sono: Marche, Abruzzo, Sardegna, Sicilia, Campania, ma anche Toscana, Basilicata e Umbria. Pioggia e neve […]

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MACO social settembre 2020 risotto zafferano

25/09/2020
Materie prime/dicono di noi, Storia dei territori e dei prodotti

Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana

La Ricetta della Settimana consigliata da Masilicò è il Risotto allo zafferano. Questo primo piatto esalta odore e colore dello zafferano. I chicchi di riso si colorano di un gradevole color oro che rende così speciale questa pietanza. Una piccola magia è poi la mantecatura, fondamentale nella preparazione dei risotti. Avrete un piatto dal gusto unico […]

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zafferano Masilicò

RANA PESCATRICE IN SALSA ALLO ZAFFERANO E LIMONE

ZAFFERANO: UNA SPEZIA INCONFONDIBILE PER COLORE E GUSTO

Risotto allo zafferano – La Ricetta della Settimana

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