Buongiorno a tutti e buona settimana!
Vi diamo il benvenuto nell’area Blog del nostro sito.

Useremo questo prezioso spazio  per condividere con voi spunti e temi a noi cari; buone pratiche, cultura del buon cibo, rispetto delle tradizioni e utilizzo di eccellenze del mediterraneo. Come primo assaggio ci premeva raccontarvi una storia, che ci riguarda direttamente ma che coinvolge, insieme a noi, molte altre realtà italiane e non. La passione per il buono, per il sano, per l’etico.

Un piccolo spunto va concesso alla meraviglia sotto i nostri occhi: la Dieta Mediterranea, non solo un racconto di moda ma anche un vero e proprio modello nutrizionale, uno stile di vita sano, equilibrato e gustoso.
La sua cultura è basata sui prodotti del territorio, rigorosamente di stagione, a chilometri zero e privi di  conservanti.
La lavorazione realizzata con metodi naturali come la salatura, l’olio, l’essicazione.
Ad oggi un dato e certo e conclamato: la Dieta Mediterranea è patrimonio immateriale UNESCO.
La prassi di rifermento individua gli elementi chiave per la promozione di una cultura favorevole allo sviluppo sostenibile attraverso gli stili di vita, il patrimonio di conoscenze e le tradizioni del territorio associate alle pratiche e alle rappresentazioni della Dieta Mediterranea.
Esistono delle Linee guida che chiariscono da una parte e promuovono, dall’altra, uno stile di vita e di una cultura favorevole allo sviluppo sostenibile e ai processi di produzione etici e che rispettano le buone prassi.
La Dieta Mediterranea e i processi di produzione sani hanno forza e diritto di rivivere oggi e in futuro. Tra i nostri articoli daremo spazio ai sistemi di produzione e ai processi produttivi, alla storia dei prodotti, alle caratteristiche specifiche dei prodotti e alla curiosità legate alle materie prime.
Argomenti che, siamo certi, gradirete leggere e condividere con pareri e spunti.

Vi ringraziamo per il feedback e alla prossima!!!